La société Par&Pour a pour mission d’être le centre de l’union d’une équipe pluridisciplinaire d’experts reconnus qui souhaitent mettre leur expérience et leurs compétences au service des restaurants et des structures.

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Toujours soucieux de ne jamais nuire aux qualités des matières premières, des transformations, et des produits servis. J’écris qualités au pluriel, car pour Xavier la qualité est plurielle : organoleptique (aspect, odeur, saveur, texture), nutritionnelle, microbiologique, bref de la fourche à la fourchette il a toujours été précurseur et avant-gardiste afin de s’assurer finalement, que le convive soit toujours le premier bénéficiaire de toutes ces actions.

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